30+ potravin na detoxikaci jater

Játra si zaslouží vaši pozornost

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů lidského těla. Každý den neúnavně filtrují krev, zbavují ji toxinů, metabolizují léky, alkohol a další škodlivé látky. Kromě toho se podílejí na trávení tuků, skladování živin i regulaci hormonů. Právě proto si zaslouží naši péči — a to nejen tehdy, když se objeví zdravotní potíže.

V dnešní době, kdy jsme vystaveni stresu, nevhodné stravě, chemikáliím a škodlivinám z ovzduší, jsou játra často přetěžována. Přestože mají přirozenou schopnost regenerace, dlouhodobý tlak a zanedbaná životospráva mohou jejich funkci výrazně oslabit. A právě zde vstupuje do hry detoxikace — metoda, jak játrům ulevit a podpořit jejich samoozdravné procesy.

Detoxikace jater neznamená žádné zázračné kúry či přísné hladovky. Jde především o vědomou změnu životního stylu, úpravu stravy, dostatečný pitný režim a podporu přirozených detoxikačních mechanismů těla. Správně zvolená detoxikační kúra může pomoci nejen zlepšit trávení a metabolismus, ale i zvýšit celkovou vitalitu a posílit imunitní systém.

Jak fungují játra?

Játra jsou největším vnitřním orgánem lidského těla — váží přibližně 1,5 kilogramu a sídlí pod pravým žeberním obloukem. Na rozdíl od jiných orgánů nefungují pouze v jedné roli. Naopak, plní přes 500 různých funkcí, z nichž mnohé jsou zcela klíčové pro přežití.

1. Filtrace a detoxikace krve

Každá kapka krve z trávicího traktu nejprve projde játry. Právě zde dochází k odbourávání škodlivých látek — toxinů, alkoholu, léků, zbytků hormonů i přebytečných metabolitů. Játra je dokáží rozložit na neškodné látky, které pak tělo vyloučí močí nebo stolicí. To z nich dělá hlavní „čistící stanici“ organismu.

2. Metabolismus živin

Játra zpracovávají živiny, které přijímáme potravou — cukry, tuky i bílkoviny. Například přebytečnou glukózu mění na glykogen, který si tělo ukládá jako zásobní zdroj energie. Když hladovíme nebo máme vyšší energetické nároky, játra tento glykogen uvolňují zpět do krve. Stejně tak rozkládají tuky na mastné kyseliny a podílejí se na tvorbě bílkovin nezbytných pro správnou funkci těla.

3. Tvorba žluči

Bez žluči bychom nebyli schopni trávit tuky. Játra neustále produkují žluč, která se shromažďuje ve žlučníku a uvolňuje se při trávení. Žlučové kyseliny štěpí tuky na menší částice, aby je tělo mohlo vstřebat.

4. Regulace hormonů a imunitní ochrana

Játra odbourávají nadbytečné nebo nefunkční hormony a podílí se na udržení hormonální rovnováhy. Zároveň obsahují specifické imunitní buňky — tzv. Kupfferovy buňky — které zachytávají a ničí bakterie a další škodlivé mikroorganismy přicházející s krví ze střeva.

Co škodí játrům?

Játra jsou mimořádně odolný orgán, schopný se do jisté míry regenerovat. Přesto však existují faktory, které jejich kapacitu postupně oslabují a mohou vést až k vážným onemocněním. Dlouhodobé působení škodlivých vlivů může vyústit ve ztukovatění jater, chronický zánět, jaterní fibrózu nebo dokonce cirhózu. V extrémních případech může jejich selhání ohrozit život. Co tedy našim játrům nejvíce škodí?

Alkohol – nejčastější nepřítel jater

Nejznámější hrozbou je bezpochyby nadměrná konzumace alkoholu. Při jeho odbourávání vznikají v játrech toxické látky, především acetaldehyd, který přímo poškozuje jaterní buňky. Dlouhodobý nadměrný příjem alkoholu vede k ukládání tuku v játrech, známému jako alkoholová steatóza. Tento stav může přerůst ve zánět — alkoholovou hepatitidu — a v krajním případě až v cirhózu, kdy dochází k nevratnému zjizvení jaterní tkáně. Rizikové je i pravidelné pití menších dávek, pokud tělo nestačí alkohol efektivně odbourávat.

Nevhodná strava a vliv moderního jídelníčku

Náš každodenní jídelníček má na zdraví jater zásadní vliv. Strava bohatá na nasycené tuky, jednoduché cukry, transmastné kyseliny a průmyslově zpracované potraviny přetěžuje metabolické funkce jater. Přemíra cukru podporuje vznik nealkoholového ztukovatění jater (NAFLD), které se v posledních letech stalo jednou z nejčastějších civilizačních chorob. Podobně transmastné kyseliny a živočišné tuky přispívají k ukládání tuku v jaterní tkáni. Ke všemu navíc přibývají chemikálie, aditiva a konzervanty, které musí játra detoxikovat, což jejich funkci dále zatěžuje.

Léky a jejich skrytá rizika

Játra fungují jako hlavní „čistička“ léků a léčivých přípravků. Bohužel, právě tato činnost je může při nadměrném nebo nesprávném užívání některých léčiv poškodit. Dlouhodobé nebo nadměrné užívání analgetik, nesteroidních protizánětlivých léků, antibiotik či hormonálních přípravků může vést k toxickému poškození jater. Zvlášť nebezpečné je kombinování léků bez konzultace s lékařem. Riziko se ještě zvyšuje, pokud už jsou játra oslabena jinými faktory, například alkoholem nebo nevhodnou stravou.

Chemikálie a toxiny z okolního prostředí

Naše játra dennodenně čelí i toxickým látkám z vnějšího prostředí. Patří sem pesticidy, těžké kovy, zplodiny z ovzduší nebo chemické látky obsažené v čisticích prostředcích, kosmetice a plastových obalech. Tyto toxiny se mohou do těla dostávat nejen potravou, ale i kůží nebo vdechnutím. Játra je sice umí neutralizovat, ale jejich dlouhodobé působení zvyšuje zátěž a může přispět k poškození jaterních buněk.

Nebezpečí virových infekcí

Velmi vážnou hrozbou jsou virové infekce, zejména hepatitida typu B, C a D. Tyto viry se přenášejí především krví nebo pohlavním stykem a často probíhají zpočátku bez výrazných příznaků. Chronická infekce však vede k neustálému zánětu jater, jaterní fibróze a zvyšuje riziko vzniku karcinomu jater. Prevence, očkování a bezpečné chování jsou proto klíčové pro ochranu před těmito onemocněními.

Obezita a nedostatek pohybu

Sedavý způsob života a nadváha jsou dalšími častými faktory přispívajícími k poškození jater. Při obezitě se tuk neukládá jen pod kůží, ale i vnitřně — včetně jater. To vede k tzv. nealkoholovému tukovému onemocnění jater, které je často spojeno s inzulinovou rezistencí a metabolickým syndromem. Nedostatek fyzické aktivity zároveň zpomaluje metabolismus, což snižuje schopnost těla efektivně zpracovávat živiny a detoxikovat škodliviny.

Chronický stres a spánkový deficit

Stres a špatná spánková hygiena sice nejsou na první pohled spojeny s játry, ale i ony hrají významnou roli. Chronický stres zvyšuje hladinu kortizolu, což může podporovat zánětlivé procesy v těle, včetně jater. Nedostatek kvalitního spánku pak omezuje regenerační schopnosti organismu. Játra jsou přitom nejaktivnější během noci, kdy dochází k procesům obnovy a detoxikace. Přerušovaný spánek nebo jeho nedostatek proto jejich funkci významně narušuje.

Pokud jsou játra neustále zatěžována například tučným jídlem, alkoholem či škodlivými látkami v potravinách může to vést ke vzniku onemocnění jater.

32 potravin, které pomáhají k přirozené detoxikaci jater a celého těla

1. Jablka

• Pokud je naše tělo plné kovů a potravinářských přidaných látek, s detoxikací pomáhá právě pektin – což je látka obsažená v jablcích.
• Jablka jsou proti chudokrevnosti, mají tetický účinek.
• Posilují organismus – zkuste je například osmažit na másle a přidat do ovesné kaše.
• Napomáhají správné funkci ledvin a činnosti svalů, protože obsahují draslík.
• Pokud vás trápí zubní plak, jablka vám s tím pomohou. Rovněž mají pozitivní účinky na dásně a čistí a bělí zuby.

2. Artyčoky

• Artyčoky obsahují vitamíny C a K, skoro 10 % vlákniny a antioxidanty.
• Zvyšují produkci žluči v játrech - jsou vhodné při zánětech žlučových cest a žlučníku.
• Působí jako diuretikum.
• Bojují proti onemocnění ledvin a podporují detoxikaci organismu, většinou pokud se kombinují s jinými bylinkami.

3. Chřest

• Tato potravina je přírodní diuretikum.
• Chřest je potravina, která snižuje stres a zabraňuje kocovině.
• Má antioxidační a detoxikační účinky, posiluje imunitu, odkyseluje organismus.
• Velmi silná prevence proti rakovině.

4. Avokádo

• Avokádo obsahuje glutation, který napomáhá detoxikaci a zbavuje tělo toxinů.
• Potravina obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vápník, draslík, železo, hořčík, zinek, vitamíny A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, kyselinu listovou a pantotenovou, lutein a betakarotén atd.
• Avokádo je zdrojem „zdravých“ tuků – jde o omega 3 a 6 kyseliny.
• Podporuje funkci jater, činnost mozku, srdce a pružnost cév.
• Jedná se o přírodní afrodiziakum s antiseptickými účinky.

5. Bazalka

• Tato rostlinka podporuje metabolické odbourávání a vylučování chemických látek.
• Obsahuje sacharidy, bílkoviny, vlákninu, omega 3 a 6 kyseliny, kyselinu listovou a mnoho dalších prospěšných látek.
• Pomáhá bojovat proti zánětům a infekcím.
• Čistí močové cesty a ledviny, napomáhá imunitnímu systému.
• Bojuje proti průjmu a zácpě.

6. Řepa

• Řepa obsahuje směs minerálů a fytochemikálie, které čistí krev a játra.
• Je známá tím, že zvyšuje sportovní výkon a pomáhá při intenzivním intervalovém tréninku.
• Obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu a spoustu dalších zdraví prospěšných látek.
• Čistí a odkyseluje organismus.
• Má antiseptické a antibiotické účinky.
• Pomáhá proti rakovině a napomáhá funkci jater a ledvin.
• Vhodná při snižování váhy.

7. Para ořechy

• Tento zdroj selenu prospívá srdci a krevnímu tlaku.
• Podporuje trávení a vylučování žluči, pročišťuje trávicí trakt, zrychluje metabolismus.
• Napomáhá práci jater.

8. Brokolice

• Obsahuje glutathion, který napomáhá přeměňovat jedy v játrech do snadněji odstranitelné formy.
• Zelenina, která složí jako prevence proti stárnutí.
• Obsahuje omega 3 a 6 mastné kyseliny.
• Pomáhá detoxikaci organismu.
• Chrání před viry a infekcemi.
• Podporuje funkci ledvin, srdce a cév.

9. Květák

• Skvělý při boji s toxiny a karcinogeny.
• Ochraňuje buňky v těle před rakovinným bujením.
• Čistí tlusté střevo, ledviny a močové cesty.
• Zrychluje fungování metabolismu.

10. Růžičková kapusta

• Obsahuje třikrát více síry než zelí. Odstraňuje toxiny z krve.
• Pomáhá v boji proti rakovině.
• Obsahuje například železo, draslík, sodík, vápník, vitamín B, C, E, K a mnoho dalšího.
• Ze všech košťálovin obsahuje nejvíce bílkovin.
• Čistí tělo a cévy.
• Povzbuzuje metabolismus a rozpouští tuky.

11. Zelí

• Obsahuje síru (stejně jako růžičková kapusta).
• Podporuje aktivaci jaterních detoxikačních enzymů.
• Očišťuje tělo od škodlivých látek.
• Pomáhá s trávením a je vhodné při dietě.

12. Mrkev

• Patří mezi nejvíce detoxikační zeleninu.
• Obsahuje glutathion, beta-karoten, vitamín A.
• Její konzumace podporuje kardiovaskulární a imunitní systém.
• Pomáhá s hubnutím, se správným fungováním trávení.
• Je to také prevence před rakovinou a odvádí toxické látky z těla.

13. Koriandr

• Bylinka pomáhá uvolňovat těžké kovy včetně rtuti z těla.
• Má protizánětlivé účinky včetně protizánětlivých účinků na klouby.
• Likviduje střevní parazity.
• Působí jako afrodiziakum.

14. Ostropestřec mariánský

• Skvělý na čištění a regeneraci jater.
• Podporuje tvorbu žluči, působí na hladinu cholesterolu cukru v krvi.
• Vhodný při detoxikačních kúrách.
• Pomáhá regenerovat játra při konzumaci tučných potravin, alkoholu a užívání léků.
• Vhodný při onemocněních jater.

15. Pampeliška

• I pampelišky jsou vhodné na játra, odstraňují toxiny z krve.
• Připravte si čaj z kořene pampelišky, je skvělý na očištění jater od toxinů.
• Pomáhá při hepatitidě a cukrovce.
• Povzbuzuje ledviny, žlučník, játra a podporuje látkovou výměnu.

16. Fenykl

• Chrání játra před škodlivými látkami a povzbuzuje jejich činnost.
• Napomáhá trávení a činnosti střev.
• Obsahuje vlákninu, draslík, éterické oleje.
• Napomáhá funkci jater, ledvin a nervové soustavy.

17. Lněné semínko

• Podporuje hubnutí tím, že potlačuje chuť k jídlu.
• Zlepšuje náladu.
• Obsahuje vlákninu, která napomáhá odstraňování toxinů ze střev.
• Obsahuje omega 3 a 6 mastné kyseliny.
• Je vhodné na léčbu střevních problémů a žaludečních potíží (dokáže zabránit, aby vznikl zánětu střev a žaludku).
• Bojuje proti plísním, virům a bakteriím.
• Dokonce pomáhá s léčbou určité formy neplodnosti a prostatického onemocnění.

18. Česnek

• Má dezinfekční vlastnosti, obsahuje síru.
• Likviduje střevní parazity, protože se v něm nachází alicin a alyl sulfid.
• Podporuje imunitní systém a brání proti infekci.
• Využívat ho můžete při kašli, rýmě, astmatu, střevních červech, problémy s trávením, horečce, potížím s játry a žlučníkem.

19. Cibule

• Obsahuje aminokyseliny, ty čistí játra.
• Dále obsahuje například vápník, železo, zinek, sodík, draslík a vitamíny.
• Cibule podporuje imunitní systém a je přírodním antibiotikem.
• Pomáhá jako prevence osteoporózy a rakoviny.
• Má antibakteriální a antiseptické účinky.
• Podporuje funkci ledvinových cest, močového měchýře, trávení.

20. Zázvor

• Tento kořen napomáhá správnému fungování jater, podporuje metabolismus, odplavuje škodliviny z těla.
• Obsahuje esenciální oleje, sodík, hořčík, vápník, železo atd.
• Působí protizánětlivě.
• Pomáhá chránit ledviny, tlusté střevo.
• Dokáže pomoci od bolesti hlavy.

21. Kapusta

• Podporuje detoxikaci organismu
• Obsahuje vápník, mangan a vitamín A, C, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9.

22. Citrón

• Odplavují nežádoucí látky z těla, obsahují fytochemikálie.
• Mají dezinfekční a antibakteriální účinky.
• Působí proti vzniku nádorů.
• Nevyhýbejte se ani kůře, ta pomáhá odstraňovat toxické látky z těla.

23. Panenské oleje za studena lisované

• Mezi tyto oleje patří olivový, kokosový, konopný, sezamový, dýňový, lněný.
• Obsahují lipidy, minerály, vitamíny.
• Preventivně působí proti civilizačním chorobám a rakovině.

24. Petržel

• Petržel má diuretické účinky, podporuje cévní systém, napomáhá vylučování toxinů.
• Petržel čistí krev, okysličuje buňky.
• Je prevencí proti rakovině.
• Obsahuje flavonoidy a chlorofyl.

25. Ananas

• V ananasu najdete bromelain, což je trávicí enzym, který napomáhá čištění tlustého střeva.
• Obsahuje více vitamínu C než pomeranč.
• Napomáhá hubnutí.
• Obsahuje mangan, vlákninu, hořčík, zinek, vápník atd.
• Střeva chrání před bakteriemi a parazity.
• Pomáhá proti zánětům a odkyseluje organismus.

26. Špenát

• Obsahuje glutathion, který je antioxidantem.
• Obsahuje hodně železa, vitamíny skupiny B, karoten, draslík atd.
• Je skvělý na náš mozek, protože obsahuje hodně kyseliny listové.
• Napomáhá fungování střev.
• Má detoxikační účinky a působí jako prevence rakoviny.

27. Kurkuma

• Využívá se v ajurvédské medicíně, především k léčbě jater a trávení.
• Vhodná při léčbě žloutenky, prevence proti rakovině.
• Má detoxikační účinky.

28. Vlašské ořechy

• Obsahují arginin, který detoxikuje játra.
• Jsou skvělé pro náš mozek a dodávají nám hodně výživy.
• Obsahuje až 70 % tuků – především nenasycené mastné kyseliny.
• Skvělé pro naši pleť, vlasy a nehty.
• Napomáhají funkci střev, působí proti astmatu.

29. Řeřicha

• Tato nízkokalorická rostlinka má detoxikační účinky a odstraňuje toxiny z těla.
• Obsahuje železo, vápník, sodík, jód, vitamín C, vlákninu atd.
• Má diuretický efekt.
• Skvělá při detoxikační kůře.
• Napomáhá funkci jater, žlučníku, trávení, ledvin.

30. Aloe Vera

• Obsahuje hořčík, zinek, sodík, draslík, vápník atd.
• Dohromady s ostropestřcem mariánským je skvělá při potížích s játry.
• Má detoxikační a hydratační efekt.
• Má vliv proti stárnutí.

31. Chlorella

• Tato sladkovodní řasa má skvělé detoxikační účinky.
• Jedná se o přírodní antibiotikum.
• Pomáhá v boji proti stresu.
• Napomáhá v růstu svalové hmoty a obnovuje tkáně.
• Obsahuje velmi užitečné karotenoidy.

32. Mladá pšenice (Wheatgrass)

• Jde o výhonky mladé pšenice, které skvěle detoxikují játra.
• Odstraňuje těžké kovy a toxiny z těla.
• Obsahuje chlorofyl.
• Napomáhá zesilovat imunitu, snižuje chronickou únavu.
• Napomáhá funkci ledvin a jater, a bojuje proti překyselení žaludku.